Was passt besser zusammen als Wein, gutes Essen und eine einzigartige Location mit atemberaubendem Ausblick? 
Der »Hochgenuss am Kitzsteinhorn« am Samstag, dem 19. März 2022, vereint diese drei Komponenten fabelhaft. Der Abend beginnt mit einer exklusiven abendlichen Seilbahnfahrt bis auf 3.029 Meter Seehöhe. Im »Gipfel Restaurant« - Salzburgs höchstgelegenem Restaurant - kreiert der hochdekorierte und Falstaff prämierte Josef Steffner vom Mesnerhaus in Mauterndorf seine Vorstellung vom Kochen im Einklang mit der Natur. Die Weinbegleitung zum mehrgängigen Menü stimmen die beiden Falstaff-prämierten Top-Winzer Hannes Hirsch und Walter Glatzer ab. 
Für die Krönung des Abends sorgt Siegfried Herzog mit der Verkostung seiner Sonderedition 21.

 

  • Termin: Samstag, 19. März 2022 | 17:00-22:00 Uhr
  • Location: Kitzsteinhorn, Gipfel Restaurant
  • Ticketpreis: Diese Veranstaltung ist bereits AUSVERKAUFT.
Genuss und Kulinarik in Zell am See-Kaprun | © Mesnerhaus, Marion Luttenberger

Menü & Winzer

Brot und Aufstrich
Happen aus dem Biosphärenpark Lungau
2020 Magnum Zöbing Riesling Weingut Hirsch*
2020 Hanna Rosè Weingut Glatzer*

Lachsforelle aus der mur
Gelbe Enzianwurzel - Quinoa - Sellerie
2019 Sauvignon Blanc Weisser Donauschotter Weingut Glatzer*
2020 Magnum Kammern Grüner Veltliner Weingut Hirsch*

„Binkel“
Rote Rüben – Yaconwurzel Bergwiesenkräuter
2016 Magnum Ried Zöbinger Gaisberg Riesling Weingut Hirsch*
2019 Göttlesbrunn weiß Weingut Glatzer*

Lungauer Ächtleng
Eidotter - Sauerrahm - Kaviar vom Walter Grüll
2018 Magnum Chardonnay Ried Kräften Weingut Glatzer*
2014 Ried Zöbinger Heiligenstein Riesling Weingut Hirsch*

Berg Gams
Haferwurzel - wilder Broccoli - Wacholder
2018 Blaufränkisch Ried Bärnreiser 1 ÖTW Weingut Glatzer*
2013 Jeroboam Ried Kammerner Lamm Grüner Veltliner Weingut Hirsch*

Flechten
Zotter Schokolade - a 2 milch - Schwarzbeeren
2008 Magnum St. Laurent Altenberg Weingut Glatzer
2015 Trockenbeerenauslese Riesling "Sepp" Weingut Hirsch

Macaron
Whisky – Fichte

Restaurant auf 3.029 m Seehöhe | © Kitzsteinhorn

Ablauf

  • 17:00 Uhr | Bergfahrt ab Gletscherjet 1 Talstation
  • 17:45 Uhr | Ankunft auf 3.029 m mit Aperitif
  • 18:30 Uhr | Abendessen im Gipfel Restaurant auf 3.029 m
  • 22:00 Uhr | Talfahrt zurück zur Gletscherjet 1 Talstation