mit Lukas nagl

Am Freitag, 6. März 2026, dürfen sich Genussliebhaber im Seecamp auf ein außergewöhnliches kulinarisches Highlight freuen. Im Rahmen der Falstaff Genuss-Skitage präsentiert sich Sternekoch Lukas Nagl mit seiner unverwechselbaren Küche – begleitet von erlesenen Weinen.

Verwurzelt im Salzkammergut. Offen für die Welt.
Lukas Nagl, Küchenchef des vielfach ausgezeichneten Restaurants Bootshaus im Das Traunsee in Traunkirchen, zählt zu den spannendsten Persönlichkeiten der österreichischen Spitzengastronomie. Seine Küche ist reduziert, klar und verständlich – ohne Schnickschnack, aber mit großer Tiefe. Kompromisslos regional, saisonal geprägt und dennoch weltoffen erzählt sie von der Natur des Salzkammerguts und der Perfektion des Einfachen.
Für diese Haltung wurde das Bootshaus mit Sternen, Hauben und Gabeln ausgezeichnet und zählt damit zu den besten Restaurants des Landes.

Regionalität ist für Lukas Nagl kein Trend, sondern Überzeugung. Nachhaltige Kreisläufe, bewusster Ressourceneinsatz und handwerkliche Präzision prägen seine Arbeit ebenso wie sein Forschungsgeist. Mit dem Projekt LUVI Fermente entwickelt er gemeinsam mit Partnern neue Geschmackswelten aus regionalen Zutaten, die mithilfe ausgewählter Mikroorganismen zu Saucen, Misos und Fermenten veredelt werden – immer mit kurzen Lieferwegen und tiefem Respekt für Produkt, Mensch und Umwelt.

Im Seecamp bringt Lukas Nagl diese Philosophie auf den Teller: ein Genussabend, der nicht nur kulinarisch begeistert, sondern auch zeigt, wie verantwortungsvolle Spitzenküche heute und in Zukunft aussehen kann.

• Termin: Freitag, 6. März 2026 | 18:00 Uhr
• Location: Seecamp, Zell am See
• Ticketpreis: € 53