Genuss-& Weinliebhaberliebhaber können sich am 11. März 2022 im Ferry Porsche Congress Center auf ein ganz besonderes Highlight freuen: den Genussmarkt und das Live Cooking von Roland Trettl & Florian Zillner.
Zur Einstimmung kreiert Koch-Youngstar Florian Zillner Haubenkoch aus Zell am See-Kaprun ein regionales Schmankerl. Anschließend verwöhnt Roland Trettl alle Gäste mit seinen Gerichten und bereitet zwei Gänge live auf der Show-Bühne zu, welche selbstverständlich verkostet werden können. Zum krönenden Abschluss des Abends gibt es die einmalige Möglichkeit, ein gemeinsames Foto mit dem Starkoch zu schießen bzw. sich ein Autogramm von ihm zu sichern. Den Rahmen bildet ein Genussmarkt mit Schmankerln regionaler Produzenten und Winzer.

 

  • Termin: Freitag, 11. März 2022 | 17:30-22:00 Uhr
  • Location: Ferry Porsche Congress Center Zell am See (Eingang über den unteren Vorplatz)
  • Ticketpreis: Diese Veranstaltung ist bereits AUSVERKAUFT.
Kongresshaus im SalzburgerLand | © Ferry Porsche Congress Center

Ablauf

  • 17:30 Uhr | Einlass der Gäste & Start Genussmarkt
  • 18:00 Uhr | Show Block I - Live-Cooking mit Florian Zillner
    danach Pause, Weinverkostung & Ausgabe des Gerichts
  • 19:00 Uhr | Show Block II - Live-Cooking mit Roland Trettl
    danach Pause, Weinverkostung & Ausgabe des Gerichts
  • 20:15 Uhr | Show Block II - Live-Cooking mit Roland Trettl
    danach Ausklang, Weinverkostung & Ausgabe des Gerichts
  • 22:00 Uhr | Voraussichtliches Ende der Veranstaltung

 

Speisen

  • Sellerie & Apfel mit Bergkäse und Buchweizen
    (Florian Zillner)

  • Schalotten im Heukohle-Salzteig mit Pinzgauer Schottenkäse-Schaum
    (Roland Trettl)

  • Geschmorte Kalbsbacke mit Graupen, Erbsen und Morcheln
    (Roland Trettl)

Weingut Sabathi | © Weingut Sabathi

WINZER

  • Weingut Taubenschuss
  • Weingut Strass
  • Weingut K+K Kirnbauer
  • Weingut Schloss Esterhazy
  • Weingut Scheiblhofer
  • Weingut Reckendorfer
  • Weingut Artner
  • Weingut Sabathi
  • Weingut Prickler 
  • Weingut Pasler
  • Weingut Gager 
  • Weingut Zöhrer
  • Weingut Markowitsch
  • Weingut Kirnbauer
  • Weingut Polz

Sponsor

Wir bedanken uns bei unserem Sponsor Riedel - The Wine Glass Company für die Unterstützung!