DAS HOCHALPINE WEIN-SPECIAL
Alpine Gourmet-Tapas begleitet von prämierten Spitzenweinen.
Das Kitzsteinhorn Küchenteam, unter der Leitung von Werner Köhler, serviert feinste Tapas, die perfekt auf die erlesenen Weine langjähriger Partner und hochdekorierter Winzer vom Weingut Glatzer und Weingut Müller abgestimmt sind.
Wählt man das Flight-Menü, dass alle 3 Stationen umfasst, beginnt die kulinarische Reise im Gipfel Restaurant, Salzburgs höchstgelegenem Restaurant auf 3.029 Metern, und setzt sich über das Restaurant Gletschermühle bis hin zur Skyline Bar im Alpincenter fort.
Die Stationen können jedoch auch einzeln gebucht werden.
- Termin: Samstag, 5. April 2025 | 11:00–15:30 Uhr
- Locations: Kitzsteinhorn – Gipfel Restaurant, Restaurant Gletschermühle und Skyline Bar im Alpincenter
- Ticketpreis: € 29,50 (1 ausgewählter Flight inkl. Tapas) | € 79,50 Flight-Menü (alle 3 Flights inkl. Tapas)
- Detailprogramm siehe unten
PROGRAMM | FLIGHTS
11:00–15:30 Uhr am Kitzsteinhorn
STARTER | Schaumwein-Flight @ Gipfel Restaurant, 3.029 m
Tapas | Fisch
Hausgebeizter Bergkräuter Lachs, Grüll Kaviar | Blini, Ceviche vom saisonalen heimischen Fisch
Mit erlesenen Weinen vom Weingut Müller, Krustetten, Kremstal
- Gelber Muskateller Sparkling, Magnum, Gold NÖ Wein Prämierung
- Zweigelt-Rosé Sparkling, Magnum, Gold NÖ Wein Prämierung
- Riesling Göttweiger Berg Sekt, Grosse Reserve Magnum (90 Falstaff Punkte)
MAIN | Rotwein-Flight @ Restaurant Gletschermühle, 2.450 m
Tapas | alles vom Pinzgauer Ox
Tartar | Brioche, Backerl | Püree, Filet | Alpengarnele | Fond
Mit Falstaff prämierten Weinen vom Weingut Glatzer, Göttlesbrunn, Carnuntum:
- Blaufränkisch Ried Bernreiser 2022 (94 Falstaff Punkte)
- Cuvée Gotinsprun 2022 (95 Falstaff Punkte)
- Cuvée Ried Rosenberg 2022 (96 Falstaff Punkte)
DESSERT | Weißwein-Flight @ Skyline Bar im Alpincenter, 2.450 m
Tapas | Käse & Süßes
Käse Selection regional | Rhabarber im Glas
Mit exquisiten Weinen vom Weingut Glatzer, Göttlesbrunn, Carnuntum:
- Weissburgunder DAC 2022 (91 Falstaff Punkte)
- Chardonnay Ried Kräften DAC 2022 BIO
& vom Weingut Müller, Krustetten, Kremstal:
- Riesling Elements 2023
- Riesling Trockenbeerenauslese Ried Leiten 2023