Genussmomente mit David Senfter auf der burg kaprun

Am Donnerstag, 9. April 2026, erwartet dich ein außergewöhnlicher Genussabend auf der Burg Kaprun. Die im 12. Jahrhundert erbaute Burg gilt heute – dank aufwendiger Renovierungs- und Sanierungsarbeiten – als echter Geheimtipp und bietet die perfekte Kulisse für ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse.

Gemeinsam mit 4-Hauben-Koch David Senfter verwandelt sich das historische Ambiente in eine Bühne für moderne Spitzenküche mit Haltung.

Wenn Essen Haltung ist.
Kein Dogma. Kein Stillstand. Nur echte Produkte, präzise gekocht und lässig serviert.
Seit September 2025 führt David Senfter gemeinsam mit seiner Frau Anita das Restaurant Ansitz12 in Lienz – einen neuen kulinarischen Treffpunkt, der regionale Qualität modern interpretiert und tief in der Heimat verwurzelt ist. Mit dem Ansitz12 erfüllte sich Senfter einen Kindheitstraum: Gastronomie unabhängig, leidenschaftlich und kompromisslos zu leben.

Der gebürtige Osttiroler verließ bereits mit 15 Jahren seine Heimat, um in den besten Häusern Österreichs zu lernen. Stationen bei Andreas Döllerer, Silvio Nickol und Vitus Winkler prägten seinen Weg. Als Küchenchef im Restaurant Hebbo in Toblach machte er schließlich international auf sich aufmerksam. Falstaff kürte ihn 2024 zum Newcomer – Best Young Chef Italy, der Gault Millau zeichnete ihn 2025 als Aufsteiger des Jahres aus und verlieh seiner Küche 4 Hauben.

Seit September 2025 führt David Senfter gemeinsam mit seiner Frau Anita das Restaurant Ansitz12 – und seit Jänner 2026 findet das Ansitz12 Heimat im „Goldenen Stern“ in Lienz. Damit hat Osttirol einen neuen kulinarischen Treffpunkt, der regionale Qualität modern interpretiert und tief in der Heimat verwurzelt ist. Mit dem Ansitz12 erfüllte sich Senfter einen Kindheitstraum: Gastronomie unabhängig, leidenschaftlich und kompromisslos zu leben.

Auf der Burg Kaprun treffen an diesem Abend Geschichte, Haltung und Spitzenküche aufeinander – für einen Genussmoment, der lange in Erinnerung bleibt.

• Termin: Donnerstag, 9. April 2026 | ab 18:00 Uhr
• Location: Burg Kaprun
• Ticketpreis: € 53